Van 9 tot 18 januari 2026 gaat in gans Vlaanderen de Week voor Goed Eten door. Kortrijk zet daarvoor lokale ondernemers in de kijker die elke dag goed, gezond eten aanbieden aan de Kortrijkzaan: Michel Gonzaga, bevlogen chef-kok, Johan Moreels, uitbater van de verpakkingsvrije winkel Zonder Meer en Katleen Vandamme, boerin en manager van de ecologische hoeve De Heerlijkheid van Heule. Zij zijn ambassadeur van de actie 'Zakken vol goed eten' van Rikolto, het vroegere vredeseilanden.
De ambassadeurs spelen een unieke rol in de korte keten van gezond eten: van produceren en verkopen tot inspireren en proeven. Samen tonen ze hoe sterk een lokaal voedselsysteem kan zijn wanneer initiatieven elkaar vinden. 'Zakken vol goed eten', de jaarlijkse actie van Rikolto, zet hen extra in de kijker. Kortrijkzanen kunnen bij verschillende ondernemers een herbruikbare boodschappentas kopen, gevuld met lokale, duurzame producten van lokale boeren en handelaars.
Met deze actie ondersteunen we lokale ondernemers die gezonde voeding produceren en promoten, maar ook acties die een eerlijk voedselsysteem en gezond eten in andere landen bevorderen. De opbrengst gaat immers naar projecten van Rikolto wereldwijd die zorgen voor onder meer eerlijke prijzen voor boeren en handelaars.Maxim Veys, schepen van Leefmilieu en Mondiaal Beleid
Want goed eten is een basisrecht, maar voor veel mensen nog steeds niet evident. Wereldwijd kan één op drie mensen zich geen gezond en gevarieerd dieet veroorloven. Mensen worden geen eerlijk loon betaald voor hun werk, landbouwgrond verdwijnt, biodiversiteit neemt af en steeds meer boeren stoppen. Rikolto zoekt daarom wereldwijd met steden en gemeenten naar oplossingen om gezond, eerlijk en duurzaam voedsel toegankelijk te maken voor iedereen.
Met de Week voor Goed Eten onderlijnt Rikolto het belang van een gemeentelijk voedselbeleid dat de inspanningen van lokale initiatieven vermenigvuldigt. De zakkenactie toont dat wanneer we investeren in goed eten, de hele gemeenschap mee profiteert. Investeren in gezonde, duurzame voeding voor iedereen is tegelijk investeren in lokale economie, landbouw, onderwijs, armoedebestrijding en klimaat. Die kansen mogen we niet laten liggen.Pierre Laigneil, Rikolto West-Vlaanderen.
Wie die straffe mensen en initiatieven wil steunen, kan tijdens de campagne een zak vol goed eten kopen. Die zak is gevuld met producten van boeren, producenten en handelaars uit de regio Kortrijk. Een zak bestellen kan via: Kortrijk geeft wél een zak om goed eten
Geen zak vol goed eten nodig? Dan kan je ook een vrije bijdrage doen aan Rikolto via www.weekvoorgoedeten.be. Je ontvangt een digitaal receptenboekje met eenvoudige gerechten van Pascale Naessens, Hakim Chatar, Regula Ysewijn, Fatma Taspinar en vele anderen. Zo heb je elke dag inspiratie om thuis goed eten op tafel te zetten.